字号由来

︳醉泉酒业第三代酿酒人 吴和洋

在这个世界上,几乎所有事物的名称都有它的故事和来由,醉泉酒业集团公司的字号自不例外,其由来以久,颇具传奇色彩,有着深厚的历史渊源。

据《吴氏族谱》记载,明朝嘉靖年间(公元1522年~1566年),吴氏先祖从四川泸州入黔,择居今茅台观音寺(原吴氏祠堂所在地),垦田置地,修建祠堂且商且耕。关于观音寺这一地名的称谓,大抵缘于清初修建的观音寺庙名。相关史料记载,清代初年,茅台村渐趋繁荣,人们在赤水河两岸修建了九座大庙,观音寺便是其中最为著名的寺庙之一(可惜“文革”时被毁)。当地的善男信女和过往的客商们,常常去庙里拜佛求香,祈祷佛陀对大地众生的关受和慈悲。观音寺庙终日香火不断,云烟缭绕,远近闻名。于是,时间一长,人们便习惯以庙为名,称此地为“观音寺”,沿称至今。清朝道光年间(公元1821年1850年),吴氏先祖再度迁居茅台仁溪沟(即今醉泉酒业集团公司厂区所在地,距观音寺1.2公里),世代繁衍于此,至今已近200年

茅台镇素以酿酒闻名,至明清时已发展到巅峰时期,“黔省称第一”。贵州由于不产盐,历史上的贵州人民曾饱受淡食之苦,境内各族人民用盐完全依赖川、滇、桂、粤诸省由于地理环境及盐的质地等原因,贵州有60多个县区用盐主要都依赖川盐。古代由于陆路交通不发达,运输量小且成本高,所以川盐运黔历来以水道为主。位于赤水河中游的茅台镇,历来就是川黔水陆交通的咽喉要地,向为川盐入黔的主要通道,明清时期一直是川盐经赤水河进入贵州的水运终点,同时又是陆运的起点,史称“仁岸”。清乾隆十年(公元1745年),云贵总督张广泗奏请清廷开修赤水河航道后,航运条件大为改善,川盐入黔数额大增,茅台镇成了川盐入黔四大盐岸中最大的商业口岸,出现了“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华景象。

盐业的兴盛,进一步刺激了茅台镇酿酒业的发达和酿酒技术的提高。一时之间,茅台镇酒业、盐业联袂竞长,茶楼、酒肆林立,许多新兴酿酒烧房应运而生。至清道光年间,茅台酿酒烧房已“不下二十家,所费山粮不下二万石”。当年曾任仁怀直隶厅同知的陈熙晋,目睹当时盐运口岸的繁荣盛况,赋诗赞曰:“家惟储卖酒,船只载盐多。”被称为“西南巨儒”的贵州遵义县沙滩人郑珍,也有“酒冠黔人国,盐登赤虺河”的赞美诗句。

当年,迁居仁溪沟之吴氏先祖,所居之地青山叠翠,林木丰茂,古井喷涌,泉水清冽甘甜,终年不涸。他们建酒坊于井旁,取井之水,所酿之酒香美异常,甘洌芳香,如千年陈酿,名传千里。由于酒质上乘,行商坐贾、船工纤夫、运盐马帮等纷至沓来,醉不思归。时间长了,人们便把吴氏取水酿酒之井称为“醉泉”。醉泉美名,由此盛传。


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